食べることを愛する表参道のみなさんこんにちわ。
とりわけ野菜を愛する表参道のみなさんこんにちわ。
いつか畑をやってみたい！とり？です。

さてさて、今日は6月14日の表参道市場 伝さんの
ワークショップにとり？とれっどが参加したもようをお伝えします！

伝さんの2階の木づくりの部屋で迎えてくれたのは、
スタッフの川崎さんと社長の大森さん。
ふたりともとてもイキイキしていて、親しみやすくて
勝手に友達気分になってしまいましたぞ。

で、いきなり感想から言うと。。





おおお。タイトルがドキドキするわ




いやー、面白かった！予想以上でした。
参加者は女性が多かったけど男性もいて，少人数でアットホームな雰囲気でしたよ！
みなさん一人できてました。やる気ある〜

でも、食品を売っているお店で十分なのに、なぜ、あえてワークショップを？

まずは素朴な疑問を大森さんにぶつけてみました。

とても気さくで、カラダもココロもヘルシーな大森さん

大森さん曰く..たとえば

世間で言われている「常識」が
最近の研究結果で真逆の答えを出しているのに、
古い思い込みのまま生活したり...
逆に「最新」に振り回されてしまったり...
メディアで取り上げられている健康食材ばかり食べてしまったり...

さらにその「常識」を自分の子どもや周囲に押しつけてしまってたり...。

彼女自身がそのような思い込みを持っていたのですが
伝を始めてからたくさんの気づきがあったそうです。

ちょっとした食の常識クイズもあり。目からウロコだった




食べることに対する、自分なりの発見。
そのちょっとしたきっかけになるような話や実験がしたいという気持ちから
伝でワークショップをはじめたのだそう。

たしかに商品を売るだけではなかなかそういう時間はとれないもんね。なるほど。
腑に落ち！（←ロケットマン風）

講義の内容は
あくまでも「一つの解釈」としてだけど、こういう解釈もあって...という
食に対する豊富なお話でした。

その中でも発酵の力と
発酵食品の選び方で栄養価や菌のパワーが全然違うという話は面白かった。
知ってるつもりでも、伝さんは実際に日本全国の農家や食品製造の現場の方とお話して
情報を仕入れているので説得力がちがうんですよ！！

で、ワークショップ後半。

大森さんが
「では、実際にどういうものか、食べてみましょうネ」
と言い、ついにお料理が運ばれてきました！ヒャッホーイ！

いやー。おいしいものってすごいですよ.....。

↓これが...

食前

↓こうなるんですから。明らかにリラックスしてます

食後




ではそのお料理を紹介しますよ〜！百聞は一見にしかず！とくとご覧あれ。

左：発酵食品の国内チャンピオン納豆と水菜。この組み合わせとても消化に良いらしい。味つけは塩麹。
右：なんと。トマトときゅうりの取り合わせはビタミン摂取の上で残念なことになるそう。かわりにズッキーニを。アンチョビを加えると超リッチなサラダになるよ♩

キュウリを塩麹と三五八（さごはち）で食す。（もろきゅうみたいなかんじで）
おいしーい！

これが伝さんイチオシの塩麹と三五八（さごはち）。長時間かけてかもした本物です。

江戸時代は夏バテ防止ドリンクだった甘酒。
酒粕ではなく、米麹なので後味がすごくいい！未体験のウマさ。シャーベット風に。

ブラウンマッシュルームを生で特製パセリドレッシングでいただく。本当にんまーい！
この日、とり？の人生の必須アイテムにマッシュルームが加わった！

さらに！そのマッシュルームをそのままオーブンで焼いてもらう。スープはキノコから自然にでてきたもの。少し塩麹つけると絶品。ヤバイです

あまりの美しさにれっどは焼きマッシュルームの写真を重点的に激写してました。
しかし..後日れっどがスタッフのまつおに「シイタケが激ウマだった」と自慢していたのがちょっと気になったw

カラダに良くておいしいってすごくないですか？つい若者風なイントネーションに

大満足して授業の後は案の定、下のお店で買いまくりですよ！それでも2000円くらい

とり？もれっども買った生甘酒が解凍せぬよう、大急ぎで帰りました。

食事一つで病気が治ることもあるくらい、
生きていくうえで食べることは避けて通れないたいせつなこと。

そんな食生活にヒントを与えてくれたこのワークショップ、
受講費は3800円とそれなりのお値段ですが
おいしく食べて、料理の腕前もあがり（多分）、自分の知識もあがるのだから
その価値はじゅうぶんある！と感じたとり？でした。

表参道の音楽好きなみなさんこんにちわ。
最近は渋くBill Withersなどを聴いていますよ〜Lean on me♩とり？です。

さてさて、今日は
「東京レジェンド」というボランティアとLINK RECORDSが主催する
アーティストオーディション＆チャリティー交流会という
ユニークなイベントのお知らせです。

実はこの記事、今年の3月8日に表参道で開催された第1回の交流会のものです。
しかし....数日後震災があり、書くタイミングを逸して今日になってしまったのでした。
このときはまさか日本がこんな事になるなんて思ってもいませんでした。

でも事務局の鈴木さんから2回めの開催のお知らせが。
震災以降いろいろスタッフで話し合って、
被災地の方のために何かしよう！というイベントを6月19日、六本木でやるそうです。

....ということで次回の場所は表参道以外（←オイオイ！）ですが、
せっかくなのでこの機会に表参道で開催された1回めのようすをご報告します！

第一回はEYES CAFEで開催されました。青山通りから道一本はいるとあります

そもそもどういう集まり？？？
という方にかんたんに説明しますと。。。

音楽プロデューサーYANAGIMANさんとKEIさんが主催する
LINK RECORDSというレーベルが去年たちあがりました。

日々音楽の仕事に深く関わるうち、さまざまな疑問を感じたYANAGIMANさんは、
従来のビジネススタイルにとらわれない新しい音楽のありかたを考えるようになったそうです。

そのコアとなるのが「地域」「支援」「つながり」というキーワード。
地元だけでの活動になってしまいがちな
才能あるアーティストを地域（国境含む）の垣根を越えて支援していきたい！
そしてそのサポートも音楽業界の中だけで終わらせず、
日常を普通に生きている一般のひとたちと一緒に共有しながら応援し育てていきたい！

そんな気持ちからLINK RECORDSは誕生したそうです。
↓詳しくはこちらをどぞ。
LINK RECORDSについて

そして、さらにここからが面白いのですが
音楽の仕事に関しては全く素人の（みなさんふだんは別の仕事をしてます）、
だからこそ発想が面白い数名が「東京レジェンド」という
ボランティアのイベントチームとなり、
LINK RECORDSの新人オーディションをカフェで開催。
そこに何か面白いつながりを求める人たちが集まる。。
というなんだか不思議なイベントが開催されました。

とり？も今だからこんな余裕な文を書けるのですが。。
いきなり誘われたときは
そんなオーディションに行ってしまって
札とか持たせられたら責任重大じゃん！とかなりあせりました。。
......ま、それはありませんでしたけども。
※関係者談話：次回は参加者投票もあるよ！

カフェはおしゃれで知的な女性たちでいっぱいでした。

オーディションというよりすでにミニコンサート状態

Justin Bieberを歌っていた彼女。3ヶ月経ちますが一番記憶に残ってます。





その彼女の伴奏をした子。いい雰囲気

オーディションはこのときは全部で8組。写真のこの2組が選ばれました。

しかも..
オーディションだけで終わらないサービス満点のこのイベントでは
カフェの奥でレイキとかカードリーディングなど本格的な占いコーナーや、パワーストーンやアロマコーナー、差し入れの激ウマケーキなど、女子ならば思わず食らいついてしまうアイテムがちりばめられ、全く退屈する事なく時間がすぎました。
ちなみにとり？は大人気の占いにはあぶれたのですが大人気のケーキはゲットしました。

ビンゴゲームでもりあがるなか、テラス側で占いも大盛況





今やいかがわしさナッシングの占いゾーン。全員笑顔で楽しく盛り上がってましたw

しかも参加してるみなさん、面白いひとばかり。とり？もおもてサンドを宣伝してきましたが途中で名刺がなくなって超残念。
参加する人は自分をアピールするアイテムとか名刺を持って行くことをつよーくオススメします！

オーディションが終わってタマゴたちと談笑するKEIさん（中央）とYANAGIMANさん（右）





そして二人を取り囲んで話を聞き入る参加者たち

最後に。
YANAGIMANさんはケミストリーやケツメイシに曲も提供してるすごい人なので
本気のタマゴたちは迷わず挑戦すべしっ。勇気があればそのドアは開くゾ！
そしてドアがあく瞬間を見たい人！
何か面白いつながりを探してる人！
単においしいものを食べたい人！
興味のある人はゼヒゼヒ。

表参道の断捨離アンのみなさん、こんにちは。
今日も元気に断捨離してますか？
とり？もブームにのっちゃってのっちゃって...
今年のお正月休みなんて大量のゴミ袋に囲まれてすごしちゃいましたよ...。
でも結構捨ててるつもりでもあんまり変わらない。部屋が。（答：すぐ散らかすから！）


さてさてそんな中、
あの、美味しくて、全国から厳選された食品だけが並ぶ、
小さいけどとてもかわいい、こだわりの八百屋さん「伝」で
ワークショップが開催されるのです。

"ワークショップってなんだろう？ヨガでもやるのかな？"

と思って資料を見たら。
↓
「身体の断捨離、はじめませんか」
～美味しく学んで、いらないものを出しましょう～
第１回目は酵母・酵素・発酵食品のもつパワーを分かりやすく紹介しながら、
身体にたまった不要なものを取り除く方法をお伝えします。

....と書いてあるではないですか。
なるほど！
この3つの食品、テレビとかで見たりすると、
その仕組みが驚異でねえ...菌の力って何！？...て思う。
自然の力ってすごい。

そこにフォーカスして正しい身体づくりをしていく試みって実に伝さんらしいと思いました。

表参道市場 伝「美味しく学ぶ、ワークショップのご案内」（画像をクリックするとpdfが表示されます）

表参道市場 伝「美味しく学ぶ、ワークショップのご案内」（画像をクリックするとpdfが表示されます）

震災以降、
「毎日安心に暮らして行けること」
「本当に必要なモノ」
について本気で考え直す動きが日本中をかけめぐっていますよね。
伝さんのワークショップもそのヒントになるんじゃないかと思いました。

興味のある人はぜひ！